<京橋> 京橋BRICKS

今日の東京は、今年一番の猛暑日で、気温は３７度です。
岐阜県多治見市、群馬県館林市でも４０．７度と、２７年ぶりの記録更新だそうです。
地球温暖化といわれているだけに、この暑さは異常ですね。

そんな暑い中、キハチ出身の方がプロデュースする鉄板焼き『京橋ＢＲＩＣＫＳ（ブリックス）』に行ってきました。
東京では、あまりみかけない鉄板焼き料理です。
カウンターとテーブル席（スタンド）のこじんまりとしたお店なのですが、食材にこだわっているみたいです。
カウンターそばに旬の食材が入ったネタケースがあります。



手間右に見えてるのが”ビーツ”。その左は、大根だそうです。
教えてもらったんだけど、名前を忘れてしまいました。。。



つきだしです。
あっさりとしていておいかったです。



レバーペースト添えのトーストです。
少々レバーが苦手な私なのですが、苦味もなくまろやかな味で、ワインに合いそうです。

旬の魚のカルパッチョです。

ホタテとエリンギの梅ソース和え。
思ったより梅の味がなかったのですが、夏には軽～い食感でよいかもしれません。

こちらは、”浅野農園、こだわり野菜盛り合わせ”　野菜を丁寧に鉄板で焼いたものです。
さっきのネタケースに入ってたビーツもありました。

鴨肉の柚子胡椒風味です。

”チーズのカリカリ揚げ”です。
想像していたのは餃子の皮みたいなものかなぁ～って思ってたら、衣にチーズを入れて、野菜を揚げたものだそうです。
明太子マヨネーズをつけて食べると、なかなかいけます！

食材にこだわった、とても感じのよいお店でした。

京橋ＢＲＩＣＫＳ のＨＰは、こちら