<上六> 旬魚旬彩 うおまん

夜は学生時代の友人と合流。

GWの同窓会に参加することが出来なかったので

その報告会もかねて上六の「うおまん」で集まることに。

 活鱧と夏野菜づくしコースを頂きました。

まずは付き出し。
この時期は、酢の物がいいですね。

鱧落としです。

鱧黄身煮と夏野菜の冷し鉢です。
夏野菜は、冷やして食べると美味しいですね。

鱧と淡路玉葱のすき鍋です。
東京ではなかなか口にすることができない淡路島の玉葱。
甘くておいしいんですよね。

鱧のアスパラ巻と茗荷の天婦羅。
シソと梅との組み合わせが多いけど、アスパラとの組み合わせは珍しい。

鱧寿司。

冷し稲庭うどん。
関西はやはりうどん文化です。

〆は、ワラビ餅です。
夏の名物鱧づくし。とても美味しゅうございました。